Prosciutto crudo di Parma con squacquerone su rucola, la Piadina romagnola e la Cipolla di Medicina marinata
Tagliere emiliano di salumi e formaggi con le crescentine, la piada pesto di lardo e la nostra giardiniera
Tris di San Lorenzo (Lasagne verdi tradizionali – Tortelloni burro e salvia – Gramigna con Salsiccia e Piselli)
Mortadella di Bologna IGP scottata, su letto di misticanze, scaglie di grana tradizionale di Modena e olio di Brisighella